杰米·奥利弗的15分钟鸡肉叻沙食谱是完美的冬季取暖

杰米·奥利弗又回来了，给我们带来了终极的美食食谱，不仅味道浓郁，而且很快就能做好——他的“调味包”鸡肉叻沙。

在网上分享的一段视频中，杰米自己说：“你会喜欢这个的。我从没见过不爱拉克沙的人。有点像咖喱汤。你有花生、柑橘和漂亮的脆皮鸡肉。”

他的食谱保证了一个舒适的四人餐或另一天丰盛的剩菜。此外，这也是一种经济上的胜利，因为你可以为节日攒钱。要想重现名厨自制咖喱鸡大餐的风格，以下是你需要的东西…

成分

对于鸡肉：

鸡腿盐和胡椒一茶匙中国五香粉酸橙汁一汤匙蜂蜜一汤匙芝麻

咖喱：

1个南瓜1升水1个鸡汤立方1个红辣椒4个葱3个白米饭或米粉300克椰奶400克芦笋600克（两串）姜片（5厘米）香菜1勺酱油1勺花生酱1勺芝麻油1勺鱼露1勺姜黄酸橙汁Kaffir酸橙叶

厨房:

防油纸

擀面杖

用锅煎锅

钳

锋利的刀

切菜板

大的平底锅

食品加工机

方法

做法很简单——把鸡腿放在防油纸上，用盐、胡椒粉和五香粉调味。用烤纸确保鸡肉均匀地涂上调味料。

将防油纸对折，盖在鸡肉上，用擀面杖好好地“捣碎”一下。根据杰米的说法：“你不仅让它变嫩，还能让它的味道粘在上面。”

把煎锅放在灶台上加热几分钟。一旦鸡肉被压平，用钳子把它放进热煎锅里。煮大约五分钟，直到鸡肉完全煮熟。

煮鸡肉的时候，把南瓜拿出来，把末端修剪一下。不要削皮，只要把它切成大片就行了。烧开水壶，将一升左右的开水倒入一个大平底锅中。将鸡汤块倒入锅中。

杰米建议用食品加工机把南瓜磨碎，但你也可以用手，然后把磨碎的南瓜加入锅里的水里。杰米说：“这将使你的肉汤，你的汤，非常棒。”

接下来，在食品加工机中加入以下材料：一个红辣椒，一块拇指大小的姜，大约四个去皮的蒜瓣，一汤匙酱油，一些酸橙叶，一茶匙花生酱，一汤匙芝麻油，一汤匙鱼露以及一些香菜和姜黄。

杰米·奥利弗（Jamie Oliver）推出了一款能点燃味蕾的咖喱饼干——这比你想象的要容易得多。首先在食品加工机中快速搅拌香草和香料，直到它们变成粘稠的糊状物。

用沸水将其倒入锅中，杰米说，准备好让“味道、亮度和热情”围绕着这道菜跳舞，让它不仅美味，而且让人赏心悦目。当神奇的混合物沸腾时，按照包装上的说明来处理米饭或米粉。

下一步：处理绿色的东西——把芦笋修剪一下，切成一口大小的块，然后把它们和一些浓郁的椰奶一起扔进芳香的混合物中。把火调大，让它冒泡，然后倒入大量的酸橙，让它变得更有活力。

做鸡的时候，把鸡腿淋上一点蜂蜜，撒上一层芝麻，再多放一点酸橙，确保鸡肉都焦糖化成一层甜甜的坚果；把它们翻过来，确保每一寸都被覆盖了。金黄闪闪的时候，把它们从锅里捞出来，切成片，和一把新鲜的香菜一起扔进咖喱里。

端上这道菜时，杰米不禁对它赞不绝口，称其为“天堂般的小盘”。